| カテゴリ | 果物類 |
|---|---|
| 品目 | リンゴ |
| 品種 | シナノスイート |
| 生産地 | 長野県須坂市 |
| 商品特徴 | 果実が大きくて、赤くて、糖度と酸味のバランスが取れていて、食味がよいりんごです。カリウムやリンゴペクチン、アップルポリフェノールなどが多く含まれ栄養価も高い品種です。 |
| 販売期間 | 9月後半～10月 |
圃場・栽培の様子
 |
 |
 |
生産者情報
| 生産者名 | 永田栄一 |
| 生産地 | 長野県須坂市 |
| 農家種別 | 専業農家 |
| 栽培品目 | リンゴ、きのこ |
| 栽培条件 | 特別栽培 |
一言メッセージ |
|
こだわり・情熱
| 1. 土のこだわり | 有機質の土づくりをしています。 |
|---|---|
| 2. 肥料のこだわり | 100％減化学肥料で栽培を行っており、環境にやさしい農産物です。 |
| 3. 安全のこだわり | リンゴ栽培では難しい特別栽培認証を受け、今年は基準の70％以下に減らしています。また法律上は問題ない農薬でも、生協等の禁止農薬は使用しないこととしています。 |
| 4. 美味しさのこだわり | 無袋栽培は色つきが有袋りんごより悪くなりますが、太陽の恵みをたっぷりと浴びますので有袋りんごよりビタミンCや糖分の含量が多く、美味しさ、栄養価の点で優れています。 |
| 5. 食感のこだわり | 果実がギュッと引き締まっています。 |
美味しいリンゴの見分け方
果皮が赤く染まり、軸が太くて果皮に張りとツヤがあるもの選びましょう。お尻の部分が緑色のものは未熟で、黄色いものは甘みがあるといわれます。大きさは中くらいがよく、重みのあるものが良いリンゴです。果皮の赤色がまだらなものや傷のあるものは見た目が悪いですが、糖度に影響はありません。
農家おススメの調理方法
生食がおススメです。
保存方法
水分の蒸発を防ぐためビニール袋に密封して冷蔵庫または風通しのよい涼しい暗所で保存。その際、なるべく低温、低湿度に保ちます。家庭ではそれほど日持ちしないので早めに食べましょう。リンゴは成長ホルモンのエチレンを発するため、他の果物や野菜と一緒に保存すると追熟を促します。
